Чем маргарин отличается от масла?



Чем маргарин отличается от масла

В наше время масло — это и маргарин, и спред. Но маргарин и масло это совершенно разные пищевые продукты.

Вот чем маргарин отличается от масла — Масло — это продукт, который изготавливается методом сбивания или сепарирования сливок, полученных из натурального коровьего молока. Настоящее масло очень жирное( 50-82,5% ). Оно вкусное на смак и тает во рту. Масло быстро затвердевает, и вынув его из холодильника нужно, чтоб немного постояло в комнате прежде, чем намазывать на хлеб. Масло содержит очень много питательных веществ и витаминов, но одновременно оно является источником холестерина.

Настоящий маргарин — это продукт, получаемый с помощью гидрогенизация растительных жиров, воды, эмульгаторов, а также ароматизаторов, а в современный маргарин еще добавляют: соль, животные жиры, сухое молоко, сахар и много различных вкусовых добавок, для улучшения качеств. Маргарин в основном используют для выпечки, но современный маргарин (без холестерина) — для намазывания на тосты Но так называемый « маргарин для мазанья » — это спред, то есть смесь масла и маргарина.


Чем маргарин отличается от масла?
3.92 - Оценок: 90